【レシピコンテスト】
サッと作れて、すごく美味しい お酒によく合うおつまみレシピ大募集！
おかげさまでたくさんのご応募をいただいた「お酒によく合うおつまみレシピコンテスト」。
約100 件の応募レシピの中から優秀作品が選ばれました！
最優秀賞：牛もつのウスター味噌煮込み 山本様（福岡県在住）
ウスターソースで煮込むことで、風味とコクが増しました。
また、コンソメ+味噌+ウスターソースの組み合わせで、ピリっと甘辛く、年代を問わない味に仕上げました。
簡単にするために、食材、調味料ともにシンプルにしました。
特に焼酎に良く合います。
優秀賞：しゃっきりサラダにタラをＯＮ！ 関 様（群馬県在住）
焼いたあとのごま油も熱いうちに、野菜にかけてしまうことでコクがあり美味しくなります。
油を使っているのに、ポン酢とわさびでさっぱりと食べられるのがいいです。
優秀賞：揚げ芋の梅肉和え 枝松 様（愛知県在住）
揚げた芋はあら熱がとれてから、葉野菜と和えること。（葉野菜に熱が通ってしまうので）
酸っぱいものが好きな人は、上に梅肉を添え、和えながら召し上がるのもよいかと思います。
佳作：うす揚げと鶏皮のカリッと焼きごまだれかけ 長田 様（大阪府在住）
鶏皮を先に炒めて脂を出してからうす揚げをその油で炒めると香ばしく仕上がります。
中火でじっくり炒めてカリカリにするのがポイント。
塩だけかけてもおいしいですが、ゴマダレが染み込んだ鶏皮とうす揚げは香ばしく、よりおいしく感じました。
佳作：とっても簡単！甘〜い焼き白菜 木賣 様（東京都在住）
誰にでも簡単に作れる、簡単美味しいレシピです。
白菜はあぶると甘みが増して、とっても美味しいです！
つけダレも気分に合わせて変えられるので、意外に飽きませんよ。お酒と一緒につまんでも、ヘルシーで体にも良くおすすめです！！
佳作：粕チョコ 斎藤 様（静岡県在住）
ビターな大人の味のチョコ。ドライフルーツやナッツを混ぜても美味しいです。
「お酒のあてにお酒入りのチョコ？」と思うかもしれませんが、これがなかなかおいしいのです。
きな粉はたんぱく質が豊富！さらにココアのポリフェノールで健康効果も抜群、悪酔いも防止できますよ。
佳作：おつまみがんもどき 磯辺 様（大阪府在住）
タネを丸型にする時、銀杏の水煮は１個づつ入れると全部のタネにそれぞれ行き渡ります。
海老を沢山入れるとプリップリっとした歯ごたえがあります。
辛子しょう油をつけて食べても良いし、残ったら油抜きしておでんに入れても美味しい。
どちらもお酒のおつまみによく合います！
一ヶ月弱という短い応募期間の中、約100 件のご応募をいただきました！
手の込んだ家庭料理、５分でできるおつまみレシピ等々、どれもお酒が進みそうな美味しそうなレシピばかりで、審査員は皆、おおいに悩みましたが、「家にある材料で簡単に作れる」「お酒との相性がよく、ついつい手を伸ばしたくなる」レシピが最終的に選ばれました。
どれも、手軽に作れるレシピばかりですので、さっそくお試しいただいて、当蔵のこだわりの日本酒や焼酎とご一緒に味わってみてください！
当社の清酒は、麹づくりに最も力を入れています。大吟醸をはじめすべてが手造り麹。そして「絞り」にもこだわりが。清酒のほとんどを、無理な圧力をかけない昔ながらの袋しぼり。手間ひまかける職人仕事から、他とは違う、おいしい味が生まれます。
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