おつまみレシピ中華料理酒本みりん野菜

ミミガーのキムチ炒め

コラーゲン豊富な豚耳のミミガーを、キムチともやしとネギを炒めて、食感豊かなおつまみにしました。お酒に合わせてどうぞ。

材料 4人分

ミミガー 
100g 2パック
もやし
1袋
ネギ
1本
キムチ
280g  1パック 
ごま油
大さじ1
白ごま
適量

【下味】

大さじ1
三ツ星醤油
小さじ1
にんにくすり下ろし
小さじ1
塩 胡椒
少々

作り方

もやしを水から茹でていきます。沸騰したらざるにあげます。

ミミガーを調味料と混ぜ合わせます

ネギは斜めぎりします。

フライパンにごま油を引き、中火でミミガー、キムチ、ネギを炒めます。

キムチとネギがしなっとしてきたら、もやしを入れて混ぜ合わせます。

お皿に盛り付けて白ごまをかけて完成です。

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