カルボナーラ

ベーコンは１cm程度の幅に切り、ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄切りにします。

オリーブオイルでニンニクを弱火でじっくり炒め、それからベーコン、玉ねぎ、しめじの順番で炒めていく。
塩こしょうを少々振り料理酒を大さじ２を入れ玉ねぎの色が変わるまで炒めます。

色が変わったら、牛乳２００ml 、コンソメ、ちぎったスライスチーズを入れ弱火でチーズを溶かします。

表示時間茹でたパスタを加え、全体に絡ませたら火を止めます。

溶いていた卵黄を絡ませ塩で最後味を調整し、皿に盛り付けてから、黒胡椒、粉チーズをかけて完成です。