餃子　富士酢＋黒胡椒

キャベツ、ニラ、ネギ、ニンニク、生姜、をみじん切りにします。もやしは０．５㎝幅で切ります。

ボウルに野菜、挽肉、☆調味料を加えます。粘り気が出るまで混ぜます。

タネをたっぷりめに入れて、皮でつつみます。

．中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、餃子を並べ３０秒ほど、餃子の底の色が変わるまで焼きます。

熱湯を１００ccを回しかけて５分ほど蒸し焼きにします。途中フライパンを揺すって焦げ付きを防ぎます。

５分経ったら蓋を取り、強火にして水分を飛ばします。ごま油を鍋肌から入れてまた３０秒ほど強火で焼きます。

フライ返しで底を剥がして、お皿に乗せて完成です。