７月の蔵開きのお酒

の仕込みが始まりました。

本年で5月の醸造は2回目となります。

暖かい時期ではそれなりの温度での仕込みや経過を辿らせます。

新酒がしぼれるのは6月の後半です。

ぜひ、お楽しみ。