雑誌『Tarzan』に掲載されました

このたび、白扇酒造の「福来純 伝統製法 熟成本みりん」が、雑誌『Tarzan（ターザン）』2025年9月号に掲載されました。

テーマは「腸活は発酵がすべて」。

特集「発酵に魅せられた男たち。」において、発酵人・渡辺格さんが“辿り着いた食品＆調味料”のひとつとして、当蔵の本みりんをご紹介くださいました。

古くから受け継がれる製法で、もち米・米麹・米焼酎のみを原料に、じっくり熟成させた本みりん。

その豊かな甘みと深い旨味が、腸活にも通じる発酵文化の一端として取り上げられたことを、心より嬉しく思います。

ぜひお手にとって、記事をご覧ください。

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