杜氏・蔵日記 もろみ10日目 2022年5月30日2022年5月30日 白扇酒造 本日で10日目のもろみです この時期の酵母は活性が盛んで、音をたてながら華やかな香りを少しずつ放っております しぼれるのは20日後の予定です 関連記事: 関連する記事は投稿されていません