板粕汁

分量の水を火にかけ酒粕を三分ほど浸しておきます。

やわらかくなったら泡立て器で撹拌する

砂糖・塩を入れ沸騰させてください（アルコールの沸点が78.3度なのでアルコールはなくなります）

伝統みりんを大さじ1入れ、最後におろししょうがをお好みで入れて下さい。