もち麦ミネストローネ

鍋でオリーブオイル大1とにんにくを炒め、香りが出てきたらパンチェッタを入れてさらに炒めます。

パンチェッタがいたまったら、野菜を加えてしっかり炒め、料理酒を入れる。

トマト缶、水、もち麦、塩こうじ、ハーブを入れて沸かしたらあくが出るのであくを取り、弱火にし、蓋をして20～２５分じっくり煮込む。

塩こうじと胡椒で味を調えてっできあがりです。