白扇酒造

沢山のお心遣いありがとうございます。 情熱大陸にも出演されたヴィラアイーダ／villa aida　小林シェフから黒豆密煮をお送りいただきました。みりん沢山使って…

【材料】　 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・伝統製法熟成本みりん ・長期熟成古々みりん こちらのレシピもおすすめです ・酒の肴卵山椒の香りを添えて

コロナの中、沢山のお客様にお越しいただき感謝致します。 感染対策を万全にお客様をお迎えいたします。 皆様に支えられ今の白扇酒造があります。感謝致します。 年中無…

【材料】 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・酒屋のこうじ こちらのレシピもおすすめです ・チキン南蛮

三國シェフのYouTubeで白扇酒造をご紹介いただきました。是非ご覧ください。 紹介していただいた商品は長期熟成の本みりん（10年もの）ありがとうございます。 …

の大将がやっと白扇酒造に！地元にある鰻屋さんなのに、なかなか都合が合わずが続き・・・やっと見学にお越しいただけました。 岐阜で熱い飲食店　鰻英　はなぶさ 岐阜に…

【材料】　３人分 作り方 こちらのレシピもおすすめです ・醤油麹

googleで白扇酒造を検索すると、携帯ですと一番上に！パソコンですと右端に！白扇酒造の紹介がございます。 こちらの中に写真がありますので、その中にストリートビ…

【材料】　２人分 ※上記の材料を袋にいれて漬けておく タルタルソース 甘酢 ※盛り付け用の野菜はお好みで大丈夫です！ 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・塩こ…

会社のメールに、あさしぼり様から連絡をいただきました。ブログにて説明させていただきます。お問合せありがとうございます。 いつも弊社の酒蔵開きを楽しみにして頂き大…

【材料】　 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・伝統製法熟成本みりん こちらのレシピもおすすめです ・甘酒まんじゅう

本日も沢山のお客様にご来店いただきました。ありがとうございます。 感染者が増えていますね・・・・白扇酒造ではしっかりとした感染対策をして、お客様をお迎え致します…

先日、学生さんが色々と醸造に興味があり、勉強したいと白扇酒造に遊びに来てくれました。 こんなに若いのに醸造・発酵に興味がある子がいて嬉しいです。 研究室や製造現…

【材料】　10個分 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・福来純純米料理酒 ・こうじ甘酒 こちらのレシピもおすすめです ・うま煮丼

堀内製油さんとこの冬コラボさせていただいておりますが、嘘なしで、凄い勢いで注文を頂いております。ありがとうございます。 福来純×堀内製油コラボセットはこちら！ …

【材料】　４人分 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・伝統製法熟成本みりん 　　　　　・福来純純米料理酒 こちらのレシピもおすすめです ・甘酒スイートポテト

完成です。カッコいい・・・ なかなかデザインが決まらず、皆様お待たせしてしまいました。申し訳ございません。 順番にお出ししていきます。 もう予約でほとんど出てい…

今年もピリピリとした時期がやってまいりました。 杜氏が魂を込めて醸す酒造りの時期です。毎年、去年よりも良いお酒をと努力しています。 これから今年の新しいお酒がで…

【材料】　12個分 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・こうじ甘酒 こちらのレシピもおすすめです ・小松菜のからし和え

年末のこの時期は酒粕の販売はネットではしてなかったのですがお客様からのご要望によりネットに掲載させていただく事になりました。 パッケージが黒松白扇でなく花美蔵の…

【材料】　３人分 作り方 今回のおすすめ商品はこちら ・伝統製法熟成本みりん こちらのレシピもおすすめです ・砂ぎもの中華風

本日は、岐阜おうちごはん協会様のご協力で蔵のキッチンを使用し、クリームシチューにデザートを作っていただきました。 なんと作っていただいた料理の写真を撮るのを忘れ…

【材料】　３人分 今回のおすすめ商品はこちら ・伝統製法熟成本みりん こちらのレシピもおすすめです ・里いもの煮物

が遂に完成に？ キッチンに油跳ね、水撥ね防止の背面ガラスが付きました。 明日はこのキッチンを初めて使っての撮影が入っています。しっかり仕事をしてくれるか楽しみで…