和風ロールキャベツ

ボールにお肉と塩麴を入れてよく練っておきます。

長ネギ、れんこん、と調味料を入れて、しっかりまとまるまで混ぜます。

煮汁の材料をすべて入れた鍋に、2、をキャベツで巻いたものを入れる落し蓋をして沸いたら弱火にして20分煮る。

ロールキャベツを取り出し、残りの汁を片栗粉でとろみをつける。

お皿に盛り付け、餡がかった汁をかけて完成。