薔薇のハート型・薔薇のスクエアシフォンケーキ

ボウルに卵黄と1/3の砂糖を入れ、もこっとするまで泡立てる。

オリーブ油→水の順に線のように細く注ぎながら混ぜる。薄力粉を二回振るって加え、ダマがなくなるまで切るように混ぜる。薔薇のジャムを混ぜる。

別のボウルに卵白を入れ、残りの砂糖を2回に分けて加え、角が立つまでしっかり泡立てる。

（２）に（３）の生地をひとすくい混ぜ合わせ、残りもさっくりと混ぜる。

170度のオーブンで15～20分焼く。

飾り付けをする。

型を作る。キューブ型（スクエア）の底の面と同じ大きさのオーブンシートを用意します。
円のシフォン型の筒の大きさに真ん中に穴を開け、かぶせてキューブ型に入れます。

170度のオーブンで25～30分焼く。

ボウルに生クリームと砂糖を泡立てる。二等分して、ココアパウダーを混ぜる。一つの絞り袋に二色出る様に入れて、飾り付けをする。