レシピ塩こうじ魚介

カツオのブルスケッタ

お酒に合うおつまみメニューです。
洋風ですが、日本酒にも合いますよ!

【材料】2人分

カツオの刺身
4センチ厚さ
トマト
1/2個 角切り
塩こうじ
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
木の芽
少々 荒めのみじん切り
柑橘果汁
少々
新たまねぎ
少々 みじん切り

作り方

1

カツオを厚く切り、塩コショウをして、小麦粉を水で溶いた衣をからませパン粉(細かめ)をつける。

2

ボウルに材料を全て入れて和えておく

3

カツオを200度の油できつね色に揚げ、揚がったら半分に切り、その上に2を盛り付ければ完成です。

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