スイーツ(和)ドリンクレシピ本みりん

文旦美醂サワー

ザクザクした口あたりと程よい酸味。
煮切り美醂のサワーに包まれると、口あたりも軽く、馴染みやすい甘みでどんどん進んでしまいます。
スプーンで崩していただくのもいいですし、丸ごとそのままパクパク口に運んでも。
福来純三年熟成本みりんと文旦の酸味・香りがとっても相性の良い、ザクザクの食感の文旦を食べながら飲む美醂のサワーです。

材料(1グラス分)

文旦
1/2個分
煮切り美醂
40ml
炭酸水
40ml

作り方

文旦の皮を向き、5センチ程度とっておく。香り付け用に皮は適当な大きさに切り、
香りが出るように表面を指で少し潰しておく。
実は薄皮をむいておく。

1)の皮と適度な大きさにちぎった文旦の実、氷を交互に盛る。
コップの半分くらいまで美醂を注ぎ、最後に炭酸水を注げば完成。

Point

※煮切り美醂:炭酸水は1:1程度の割合となります。注ぐグラスに合わせて調整してください。
※他のフルーツでも代用できます。
八朔やグレープフルーツなどの柑橘類や、酸味のあるフルーツがオススメです。

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伝統製法 熟成 本みりん

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