いちじくの赤ワイン煮

いちじくはたっぷりの水に入れて10分ほど漬け込む。汚れをこすって落として水気を切り、ヘタをカットする

鍋にいちじくとレモン汁・水・赤ワイン・バニラの
　さやから外したものとさや・砂糖を入れて、
　福来純熟成本みりんも入れて中火で沸騰させる。
　沸騰したら弱火にして紙の落し蓋をして15分くらい煮る。
　火を止めてそのまま冷ます。

冷めたら煮沸した瓶に入れて保管する。冷蔵庫で2ヶ月は持ちます。

開封後はすぐに食べきることをお勧めします。