ライスペーパーの白いミルクレープ

ミルククリームを作る。卵白と砂糖を泡だて器ですり混ぜ、薄力粉を加えなめらかになるまでまぜる。

(1)に牛乳と福来純熟成本みりんを加え、よく混ぜたら500wで1分レンジ加熱する。
レンジから取り出してかき混ぜ、もう一度500wで1分加熱する。
　　（30秒後にお好みの固さを見てください。）

ボウルに≪Ａ≫を入れ、角が立つまで泡立てて、
　（2）を加え、なめらかになるまで混ぜる。

大きめの器に水を入れ、ライスペーパーを一枚戻す。水気を取って別の皿に置き、(3)のクリームを薄く塗る。

残りも同じように繰り返し、飾りつけをする。