スンドゥブ

鍋にあさり、料理酒を入れ火にかけあさりの口があくまで
(あきにくい場合は蓋をして。あくがでたらあくはとってください。)
ざるでこして、殻と出汁を分けておく。

鍋に、ごま油、ニンニク、ショウガを入れ香りが出るまで炒めます。
キムチを入れ再度軽く炒め、味噌を入れ香ばしい香りがするまで炒めます。

あさりの出汁+水（全部で500㏄になるように）、ネギ、豆腐、えのき、あさり
醤油麹を入れて煮込みます。
（あさりは半分から辛みを外しておいても食べやすいです）
※あくが出てきたら必ず取りましょう

仕上げに卵を落として、ニラを入れて蓋をします。
卵が半熟くらいになったら火を止めて完成です。