豆腐とオクラのヘルシーサラダ

絹豆腐は重しをして水切りをし、2cm角に切る。

オクラは塩ゆでをして、小口切りにする。

ワカメをもどして、食べやすい大きさに切る。

レタスを食べやすい大きさにちぎる。

ミョウガを千切りにする。

本みりん、練りゴマ、煎りゴマ、薄口しょうゆ、料理酒、酢を混ぜてドレッシングを作る。

レタス、ワカメを皿に敷き、豆腐をのせ、その上にオクラとミョウガをのせてドレッシングをかけて出来上がり。