カキのあんかけ焼きそば

野菜を切り、牡蠣をペーパーで水分を拭き取り酒少々、片栗粉、軽く塩で下味をつける

焼きそばを焼き、別の鍋にサラダ油大1にんにく、生姜。

香りがでてきたら、そこに干しエビを入れさらに香りを出す

香りがでたら出汁と全ての調味料を入れる。なす、パプリカは油通し。

沸いたら牡蠣を入れ火が入ったら、なすとパプリカ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら仕上げにニラを入れる。

焼きそばが焼きあがったら、お皿に盛りあつあつの案をかけて完成です。