れんこんのきんぴら

レンコンは薄く切り、水にさらし水気をきっておく。

フライパンに、ゴマ油を熱しレンコンを入れて炒める。
調味料を加えて汁気がなくなるまで炒めて、最後白ゴマを指でひねりながら入れる。