鶏の照り焼き

鶏肉に塩こしょうをまぶし、日本酒をふりかけて10分くらい置いておく。

フライパンに米油をひいて、鶏肉の両面に焼き目を付ける。

しょうゆ、本みりんでタレを作って、それを（2）の鶏肉に絡めながら焼いていく。

付け合せの野菜としてタケノコを茹でて、食べやすい大きさにスライスする。

出来上がった鶏の照り焼きの上に、2cmくらいの長さに切った三ツ葉を散らして出来上がり。