レシピ料理酒本みりん

きのこのなめたけ

大根おろしや、ご飯の上に載せたり、うどんにのせたりいろいろな食べ方ができますよ。

【材料】

お好きなきのこ3~5種類
約250g
醤油
大さじ2
小さじ1/2

作り方

1

きのこを一口サイズにスライスする。

2

鍋に酢以外の調味料ときのこを入れ火にかけ、沸いてきたら落し蓋をして、中火の弱火で約5分煮ていく。

3

火から外し粗熱を取り、粗熱が取れたらお酢を入れて完成!

ポイント

煮詰めすぎず、程よく水分は残しましょう。

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