出汁巻き卵

ボウルに卵を割り入れ、箸で切るようによく溶く。
出汁と調味料を入れてよく混ぜ、ザルでこす。

卵焼き器を熱して、油を入れペーパーで拭き、５分の１量ずつ流し入れ巻く。残りも同じように繰り返して完成。