苺みりん

苺は水で洗いヘタを取り除き、１/2に切ってから小鍋に入れる

伝統製法熟成本みりんを注ぎ入れ弱火で加熱する　

小さな泡がプツプツ出てきたら、静かにそのまま３分加熱し火を止める。蓋をして鍋の中でそのまま冷まし、保存容器へ入れ一晩おいたら完成
注）強い火で沸騰させてしまうとアルコールが蒸発してしまうので、静かに加熱します。