切身を使ったお手軽鯛めしです。
生姜の千切りを入れて炊いてもおいしいです。
青ネギや白ゴマ、三つ葉の軸を刻んで混ぜても。
余ったら、お茶漬けにしても。
【材料】
米
2合 研いで水気を切っておく
鯛切身 2.3切れ
料理酒と塩をふり、水気を拭いておく
昆布
10cm角を1枚
大さじ1.5
大さじ1.5
醤油（あれば薄口）
大さじ1.5
塩
ひとつまみ
作り方
1
魚焼きグリルで、鯛を両面焼いておく。
2
炊飯器に、お米と調味料、２合の目盛りまで水を加えて混ぜる。
3
昆布と焼いた鯛をのせて炊飯する。
炊き上がったら、鯛と昆布を取り出し、鯛は小骨と皮を取り除き、身をほぐしたら釜に戻し
混ぜ合わせる。
ポイント
切身を焼いてから加えることで、香ばしく仕上がります。
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