漬けても良し！かけても良し！市販の鰻に追いダレしても良し！！自宅で簡単に作れる鰻のタレ。
《作り方》
①
◎を鍋に入れてアルコールを飛ばす。
②
しょうゆ（小さじ１ほど残す）、甜菜糖を①に加えて2/3の量になるまで煮詰める。
③
残しておいた、しょうゆ小さじ１を加えて出来上がり！
《ポイント》
★醬油を最後に加えることで味がぼやけません！
★お好みで甜菜糖をはちみつに変えてもGOOD！
万能「手作り鰻のタレ」
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