みりん漬け豆腐山椒風味

バットに本みりんとしょう油を入れ、山椒の粉をよく混ぜておく。

木綿豆腐を半分に切り、それぞれ六等分して、(1)の中に１時間位浸けておきます。

(2)の豆腐に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンの上できつね色になるまで、弱火で両面じっくり焼きます。

お皿に千切りのレタスを敷いて、(3)の豆腐を盛ります。

豆腐を浸けておいたタレをフライパンに入れて、沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、(4)の豆腐の上にかけます。

荒みじん切りにした白ネギを散らして、出来上がり。