新じゃがいもと新ごぼうのたらこ炒め

新じゃがいもと新ごぼうは皮つきのまま使うので、しっかりこすり洗いをしておく。

新じゃがいも・新ごぼうは細めの千切りにする。

合わせて水に５分ほどさらして水気を切る。

たらこに本みりんを加えてほぐし、皮を取り除いておく。

フライパンになたね油を熱して、新じゃがいもと新ごぼうを炒める。（弱火～中火）

しんなりとしてきたら、塩を加えて炒める。

塩がなじんだら、たらこを加えてたらこに火が通るまで炒める。