カキとピーマンの香り焼き

ピーマンを千切りに、【B】の香味野菜をみじん切りにする。

カキを洗い、沸騰した湯に３０～４０秒くぐらせる。しっかりと水を切り片栗粉をまぶす。

フライパンに【A】の油を入れ、カキの両面を色づく程度に焼き、取り出す。

油の残ったフライパンにみじん切りにした【B】と片栗粉を入れ、沸騰させる。さらにピーマンを入れて一煮立ちさせる。

（4）に（3）のカキを入れ、煮汁をからめさっと煮る。