大豆とイカの和風野菜煮込み

片栗でだしに、とろみをつけることによって素材に絡み合いスープごと食べられる事です。
イカのだしがとっても効いていますよ!

材料 2人分

大豆
300g
いか
一匹
じゃがいも
中3つ
糸こんにゃく
400g
さとう
大さじ一杯
片栗粉
小さじ一杯
だし
600cc
しょうゆ
大さじ3杯
大さじ1杯
キムチのもと
小さじ1杯

作り方

1

だしをいれたなべに乱切りのじゃがいも、さばいて輪切りにしたイカと、 適当に切った糸こんにゃく、大豆の水煮をいれる。

2

(1)にさとう、しょうゆ、酒をいれ中火で煮る。

3

15分くらい煮たら、みりんとキムチのもとを入れる。

4

火をとめ、水溶き片栗をいれとろみをつけてできあがり。

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