魚は、鰆や鮭、サーモンなどお好みのもので。イカやタラコもオススメです。
作り方
1
バットに粕床を半量入れてならし、魚を並べ、上にも粕床をのせて平らにならす。
ラップをぴったりとかぶせ、ひと晩から二晩おく。
2
魚についた粕床をさっと洗って水けを拭き取って、焦げないように両面を弱火で焼く。
ポイント
表面についた粕床は焦げやすいのでさっと落としましょう。
今回のおすすめ商品はこちら
こちらのレシピもおすすめです
関連記事:
白扇酒造 季節のおすすめ
イナダの粕漬け
ネット購入
レシピ
お得情報