イカと春キャベツのサッと煮

鍋に、調味料と生姜を入れて中火にかけ、煮立ったらイカを入れて混ぜ、フタをして弱火で２分ほど煮てヤリイカを取り出す。

水を加えて煮立て、醤油を加えてキャベツを入れる。混ぜてフタをし、２，３分キャベツがやわらかくなるまで煮て、イカを戻し入れサッと煮る。