生姜とナッツのフロランタン最中

最中の皮に、福来純熟成本みりんと生姜を入れた和風のキャラメルを流し、
冷やし固めました。
あっという間に出来るので、急なおもてなしにもぴったり。
形崩れしないので、“おもたせ”にもおすすめです。
パリッとした、形のかわいい最中の皮は、製菓材料のお店（クオカ）で購入しました。
キャラメルに福来純熟成本みりんを加えることで、日本酒のアルコール成分で
日持ちします。
生姜は、千切りを使うと食感と香りが楽しめます。