エビカリー

トマトをミキサーにかける

鍋に油をひき、生姜、ニンニクを入れる。香りがでたら、エビ、玉ねぎ、ピーマン、オクラを炒める。

(2)の鍋に(1)を加えて、水を200ｃｃを入れる。

塩、コショウ、オールスパイス、とうがらし、本みりんを入れる。

しばらく煮て、ココナッツパウダー、生クリームを入れてさらに煮る。とろみがでてきたらできあがり。