それぞれ薬味として個性のあるわさびとショウガを同時にたっぷり使うので、「ホントに？」って躊躇しませんか？
みりんが、二つの個性をうまく、まろやかに繋ぎ合わせてくれますよ。
残ったお刺身を漬けてもいいし、また、拍子木切りにした山芋や、冷奴にかけてもとても合うたれです。
コツは、胡麻とネギはたっぷり。
作り方
１
【調味料】に、お刺身、 または、ぶつ切りにした魚を30分くらい漬けておき、ご飯の上にかけます。
２
ネギのみじん切り（たっぷりと）、すり胡麻（好みでたっぷり）、トッピングに、海苔と、青紫蘇や貝割れを飾ります。
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