ゴマのコクと香りが食欲UP。
【材料】 ２人分
ご飯
茶碗2杯分
白身魚（刺身用）
100ｇ 薄くそぎ切りにする
細ネギ
2本 小口切り
タレ
練りゴマ
大さじ1.5
小さじ1 アルコールを飛ばしておく
醤油
大さじ1
出汁
大さじ2
練りわさび
小さじ1
炒りゴマ
少々
作り方
1
ボウルに練りゴマを入れ、本みりんを練り混ぜ、醤油と出汁を少しずつ加えながら溶きのばし、練りわさびも加えて混ぜる。
タレに切っておいた刺身を入れて合わせ、５、６分つけて味をなじませる。
2
ごはんに刺身の漬け汁ごと等分にのせ、ゴマと細ネギを散らして完成。
ポイント
練りゴマに材料を順に加えて混ぜることで、なめらかに仕上がります。
刺身はお好みのもので。
ごはんにゆかりを混ぜてゆかりご飯にしても。
今回のおすすめ商品はこちら
こちらのレシピもおすすめです
白扇酒造 季節のおすすめ
ネット購入
レシピ
お得情報