お料理のアクセントや香りづけに重宝します。
ピリッとした辛みがクセになります。
作り方
1
小鍋に実山椒と調味料、水大１を入れて熱し、煮立ったら弱火にする。
焦げつかないように混ぜながら、汁けがなくなるまで煮詰める。
ポイント
ご飯にのせたり、冷奴やきんぴらしぐれ煮に使っても大丈夫です
たくさん作って冷凍保存するのもオススメです。
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