アサリのナンプラー蒸し

ニンニクは縦半分に切ってから芽を取り、みじん切りにする。
唐辛子は種を取ってから輪切りにする。
レモンは縦に半分に切る。
パクチーを2㎝に切る。

フライパンにごま油、唐辛子、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出たらアサリ、酒、福来純伝統製法本みりん、
ナンプラーを入れふたをする。あさりの殻が開いたら火を止める。

器にもりつけ、パクチーとレモンを添える。