プルプルあんかけ

糸寒天をたっぷりのお水でもどして、鍋で豆乳とあわせて煮溶かす。

塩(ハワイ産のものを使いました）で味を調える。

あんかけをホタテの貝柱液、しょうゆ、酒、本みりん、片栗粉を混ぜて作る。

（1）の材料をプリン型に入れて流し固め、食べる直前にレンジで１分加熱して（3）のあんかけをかけて出来上がり。